塩麹を使った下処理のススメ

こんにちは 世界をまたにかける味噌ラーのミアです。

日常の調理に求めるものは何ですか? ワタシの場合以下の3つの点です。

  • 効率の良さ
  • おいしさ
  • ヘルシーさ

そこで、下処理の重要性を強調したいと思います! 食材を購入してワタシが実践することは以下の通りです。

  1. 下処理だけは買ってにすぐやる
  2. 下処理・下味付けに塩麹を活用する

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