西洋のお友達に作ってあげたい味噌料理5選

こんにちは 世界をまたにかける味噌ラーのミアです。

近年海外でも味噌の知名度がどんどん上がってきています。

Food52というアメリカニューヨーク発のレシピサイトで、盛り上がっている味噌レシピを選んでみました。

海外でも味噌が認知されつつある

味噌を使ったレシピをFood52でざっと検索すると30以上あります! 世界でも味噌は認知されつつあるのです。

FOOD52へ行く

それでは、西洋の人達に作ってあげたい味噌料理5選です。

5位:味噌バターで作る6つのディナー ♥数200

https://food52.com/blog/8105-1-batch-of-miso-butter-6-dinners misobutter

4位:アスパラガスの味噌ドレッシング和え ♥数205

https://food52.com/blog/3649-nobu-s-fried-asparagus-with-miso-dressing asparagus

3位:カボチャの味噌とココナッツ入りクリーミースープ ♥数215

https://food52.com/blog/8443-butternut-squash-soup-with-miso-and-coconut squash

2位:メープルシロップと味噌の根菜ロースト ♥数323

https://food52.com/blog/9767-why-you-should-be-putting-miso-in-your-roasted-vegetables roasts

1位:ケールの味噌クリーム炒め ♥数559

https://food52.com/blog/9103-trent-pierce-s-miso-creamed-kale kale

バターと油が使われていることに特徴が現れています。普段の料理に、少し味噌を入れることで味に広がりが出ることを楽しんでいますね。

Food52の味噌レシピをお気に入り登録してみる

ちなみに、ユーザー登録すると、お気に入りを登録する機能が使えるようになります。そこでユーザー登録してから「Miso」というお気に入りレシピ集を作ってみました。

Food52のレシピの中から、集めた味噌レシピです。ざっと30以上ある味噌のレシピを全てお気に入りに登録しました。

https://food52.com/collections/1820495-miso

こちらのリンク先は味噌レシピばかりが集まっているので、おもしろいです。興味がある方は覗いてみてください。

海外の人ってこういう風に味噌を使っているんですね。

いかがでしたでしょうか。参考になる料理はありましたか?

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Food52にレシピを作って載せてみた


プロフィール

ミアタケ

2年4ヶ月に及び、みそ汁をふるまう世界一周旅行をする。味噌に感化され和の文化が好きに。帰国後30歳からミア流和式花嫁修業に精を出す。
さまよいがちにグローバル化する現代ニッポンの産物であり、博愛主義の愛国者と自分自身を分析する。

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