チェンマイで味噌をゲットする

いろんな方にお世話になりながら、入手しました。ブツを。

それはそれは有り難き味噌です。

越後長岡味噌醸造 「壱縁」 ーー半年かけて熟成させた味噌。日本人も忘れかけている本物の味噌の味を海外へ。

また一つ、ご縁が繫がりますように。「壱縁」 "Ichien" by Tachibana

また一つ、ご縁が繫がりますように。「壱縁」

味噌の具まで頂戴しました。I also received some ingredients which include seaweeds and ”fu”, wheat gluten, for miso soup!

味噌の具まで頂戴しました。


プロフィール

ミアタケ

2年4ヶ月に及び、みそ汁をふるまう世界一周旅行をする。味噌に感化され和の文化が好きに。帰国後30歳からミア流和式花嫁修業に精を出す。
さまよいがちにグローバル化する現代ニッポンの産物であり、博愛主義の愛国者と自分自身を分析する。

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