もち米は幸福の味だった

餅米を手づかみで食べるｰｰそれがタイ北部のおいしい伝統的食べ方。指で少量とった米を潰しつつ、おかずとからめてそのまま口へ。指で食べる楽しさと、普通米とは全く異なる風味の良さにやみつきになります。

北タイでは、うるち米よりもち米を主食とする傾向があります。もち米をおなかいっぱい食べては眠くなる、バンコクの騒音から数百キロ離れた静かな北タイではゆっくり時間が流れている気がします。

輝くばかりのもち米

店のおばちゃんがそのまま看板にいるおいしい店。3回リピートした。

豚肉ハンバーグ

豚肉ハンバーグともち米　

北タイのたんぼ

ミアタケ

2年4ヶ月に及び、みそ汁をふるまう世界一周旅行をする。味噌に感化され和の文化が好きに。帰国後30歳からミア流和式花嫁修業に精を出す。
さまよいがちにグローバル化する現代ニッポンの産物であり、博愛主義の愛国者と自分自身を分析する。