意外なるカルピスの由来 

馬乳酒

馬乳酒屋さん

DSC_1747

DSC_1759
モンゴルでは夏になり草が生い茂る頃に馬が出産をむかえる。子馬にあげるお乳で作るお酒が馬乳酒。

味はというと、日本のカルピスサワーからあの甘さとサワーのシュアシュア感をなくして、さらにヨーグルトの液体と固体が分離しちゃった液体部分を究極に酸っぱくして加えた感じ。ちなみに日本のカルピスはモンゴルの馬乳酒をモデルにしたらしい。思わぬところで日本とモンゴルのつながりを感じたのだ。


プロフィール

ミアタケ

2年4ヶ月に及び、みそ汁をふるまう世界一周旅行をする。味噌に感化され和の文化が好きに。帰国後30歳からミア流和式花嫁修業に精を出す。
さまよいがちにグローバル化する現代ニッポンの産物であり、博愛主義の愛国者と自分自身を分析する。

Facebook: https://www.facebook.com/misodama.world/
Twitter: https://twitter.com/MiaTakeshige
Instagram: https://www.instagram.com/mia_takeshige/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC-CAlUVk2PRbz0pdnhidZgg


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください